为有效发挥食品安全示范引领作用，推进餐饮服务单位提质增收，召都巴市场监督管理所组织开展“打造特色餐饮，‘清洁厨房’护航食品安全”专项活动。

　　强化质量提升，打造特色餐饮文化。召都巴市场监督管理所结合辖区内餐饮行业初步形成以清真餐饮产业为依托，集“烤全羊、特色坑烤”等特色美食为主要代表的特点，组织全体餐饮经营者进行座谈，发起了“打造特色餐饮，强化食品安全，助力区域经济发展”倡议。要求餐饮服务经营者以餐饮服务质量提升为重点，全面推动“清洁厨房，护航食品安全”专项行动取得实效，从而促进饮食产业发展。

　　落实主体责任，打造品牌效应。全面落实餐饮服务经营者主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严把原辅料进货质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把环境卫生控制关，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求。推动“互联网+明厨亮灶”，主动向消费者公开加工制作过程，接受社会监督。通过新媒体，向消费者展示干净整洁的厨房和食品加工制作过程，让消费者放心消费，打造特色餐饮品牌，引导更多消费人群，通过餐饮拉动辖区内其他行业的发展。

　　落实监管职责，服务与监管同步推进。召都巴市场监督管理所对辖区内的餐饮服务经营者加强日常监督检查，对检查中发现的问题及时提出整改建议，在强化执法的同时提供高效优质的服务，组织餐饮服务经营者经验交流会，提升餐饮行业整体水平。组织开展实地观摩，以辖区内比较规范的餐饮店为实例，让餐饮服务经营者真真切切感受到“清洁厨房”的标准。

　　召都巴市场监督管理所，紧紧锚定服务辖区产业发展，以标准化促进餐饮规范化、品牌化发展，为召都巴镇经济高质量发展贡献市场监督管理力量。